“爷爷,你有什么想吃的吗?”
最后把这团面擀开成长条状,从一卷起成团。用刀将面团切成薄厚一样的酥片,每个酥片慢慢擀成圆片,包
豆沙馅,对折褶
眉
酥的形状纹路。
肖彦彦直接跑了来,拿着一个眉
酥就往嘴里送。
“不用了沈姨。”艾栩栩有些为难的开,“那边那个爷爷胃
不好,想吃眉
酥,我能在这
一些给他送过去吗?”
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老爷躺在床上把
歪到一旁,不说话,显然还是不情愿住院,在闹脾气。
“可以吃了吗?”肖彦彦脑袋从门伸了
来。
医院里,李老爷盯着饭盒
折腾了半天,老爷脆背对着她们不说话。艾栩栩看了
墙上的钟表,估摸着李婶一时半会也回不来,也不能真饿着老爷
。
“不了,这个就是个零,
油
糖的,老人家要少吃。剩下的你们吃,尝尝我的手艺。”艾栩栩解下围裙,冲门
挥挥手。
厨房往日里由阿姨收拾,因为沈母喜甜
,常备了很多材料。艾栩栩找到了面粉,白糖,猪油还有绿豆沙。
厨房里笑骂声一片,艾栩栩站在玄关换鞋,脸上不自觉地带着笑,甜品能给人带来快乐,她一直都这么
信。
艾栩栩垂着眸,突然想到什么,“妈你先吃,我去沈姨家一会就回来!”
白芳珍不知眉
酥是什么,她还是去楼下
堂打了饭上来,结果老爷
说什么都不吃,问就说吃眉
酥,别的不要。
“馋猫。”沈母笑骂了一声,转去柜
里拿了给饭盒给艾栩栩,“你装了先给老人家送过去。”
袋,一脸真诚地看着老爷,“而且李婶已经缴了住院费,您不住这个钱也拿不回来了。”
“……”
李老爷听完眉
皱了起来,低
半天没说话,就在艾栩栩准备站起来另想法
的时候,老爷
忽然扶着把手,过颤悠悠的把
撑了起来。
白芳珍不知她有什么法
,但是她看着在床上背对着他们的老爷
,实在没有办法,就让艾栩栩早去早回。
炉灶上阿姨已经好油,艾栩栩一个个丢了
去,油温升起来之后酥
逐渐层层分开,炸的金黄酥脆,层层破酥。
“不多装?”
“真神奇。”沈母一直站在一旁看着,这会锅了,其他几个小孩也跑了过来。
她动作麻利,不一会便包了二十多个,排排坐在案板上。
一旁的白芳珍赶帮忙,把老爷
扶到床上。
艾栩栩一路骑回肖家,大家才刚吃完饭坐在客厅里消,看到她回来,沈母赶
又让阿姨去
饭。
艾栩栩了谢,也没多装,放了八个盖住了饭盒底就盖上了盖
。
眉酥的面
由
油
和
油酥组成,两
成份的原料差不多,只是
油酥的油更多些。艾栩栩分别和好之后,把
油酥包
油
中,压实后轻轻压开,然后再次对着压开,每次用力都要均匀,防止破
破酥。
眉酥最难的地方不是馅料而是
,面
好了才能在
锅后破酥成一层层的,形成眉
的样
。
“眉酥?”沈母没听过这个,但还是
了
。
“我不饿。”说话的同时肚咕噜响了一声,脸
立即涨红,改
:“我不吃饭,我只想吃眉
酥!”