那边艾石严看到她的动作笑了下，“栩栩你人还没案板逞也不是这么逞的，这么输了你爸肯定不服气，是吧大哥。”

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艾栩栩可没时间理他，她没用过烧煤的小灶，这会虽说是艾老爷在把控两个炉的火，但火候还得她自己注意。艾栩栩只放了一个去就是怕一会万一有个闪失还能补救。

艾石山和白芳珍站在厨房门，他们没见过艾栩栩下厨，要不是艾石山手伤的重也绝不会让艾栩栩上，这会两个人心里十分不安。

艾石山皱眉还想说什么，只见艾栩栩了手走到了院里搬了几块砖回来，垫在脚下，垒了两层度正好。没有了的制约，她洗完手再次开始面。

酥饼多层酥脆，全靠面和油酥的比。至于是多少比例，在老手艺人的里，这些全靠经验。而艾栩栩正好经验丰富，因为老院长最吃红糖酥饼，艾栩栩了很多功夫，对面粉和油的比例手到擒来。

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陈云娥抱着膀站在一旁，“不过是些架，她才过几次。”

看着她动作行云，面剂和油酥剂很快就完，排成两列盖着笼布醒面，艾老爷赞许地。

老爷以前靠卖心为生，家里的家伙齐全，拖了两个烧煤的小灶，又找到了两个平底铸铁锅。

低思考了一下，说：“红糖酥饼。”

“大哥，这是一个人的比赛，你可不能手。”陈云娥拿扫了一下正皱眉站在案板前的艾栩栩，笑了一下，“是栩栩自己要求的，可不是我们要欺负她。”

艾石严显然在激怒自家老爸，艾栩栩洗好手再次站在案板前，“叔，你放心我爸说话算话。”

明显的挑衅，艾栩栩对他撇撇嘴，懒得再搭理。她以前在法国修时，收到的挑衅多了去了，她都没放在心上，因为最终获胜的都是她。

这话确实有理，这个年代电秤还没有普及，不是人人没经过练习着菜谱估摸着就能好酥饼。

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如此作了后面几个面团后，艾栩栩去个铸铁锅里刷上了薄薄一层油，等锅了起来后，她端着案板只放了一个面饼去。

艾栩栩一都没受影响，趁醒面的功夫开始调制红糖馅。在碗里加了一半红糖和一半的面粉，混合好之后放到了案板一边，开始包馅。只见她动作麻利，把油酥直接到了面剂中包裹住，扁擀平，再次团成团扁平，几次作后舀一勺红糖馅料包住，团成团后被再次成一个圆饼。

厨房门，艾石山看着才到案板的艾栩栩，十分费力地在和面，想去帮忙，结果还没走近就被陈云娥拦住了。

作者有话要说：　　一键收藏不迷路，wink~

想起栩栩从小到大都没吃过几次这酥饼，更何况去，艾石山夫妇又开始张了。

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“那栩栩，叔可不会因为你是小孩就让着你哟。”

边上的艾石严也开始烙饼，见她小心翼翼不由嗤笑了一声，刚才艾栩栩动作麻利的样，还真的让他张了一下，“栩栩，别怪叔没提醒你，这火候可是重要的。”

照以往的经验，她估摸着下面饼差不多定型了就翻了个面，没想到，饼中间竟然糊了！