也是在餐厅实习后，钱浅才知，她这个级厨艺学校的毕业生和真正的厨师之间有着怎样的差异。布朗手下有八名厨师，各个都跟武林手似的，忙得像陀螺一样，迅速但却极其准。

“这是个好的开始。”丽丝老师这样告诉钱浅“一个大厨的养成需要长期的训练，好多学生从餐饮学校毕业就急于独当一面，但其实是不切实际的。不如多时间在尖大厨手下从基层起，一方面多长长见识，另一方面也积攒人脉。总之，你的理想越远大，起步就要越谦卑。”

第1247章：名厨，我有其他职业规划（14）

在学校里，钱浅的刀工算是好的了，每一次杀龙虾、分螃蟹这样的比赛都能获胜，但到了真正的后厨她才发现，原来她这个一分钟杀一只龙虾的菜鸟真是没什么好夸的，这里的厨师将活龙虾分两半最多也就是几秒钟，而且无论再怎么忙碌，工作台永远都是清洁整齐。

钱浅改变策略给许多有名厨坐镇的知名餐厅投了免费实习简历，这一次终于有了回应，四五家餐厅都叫她去面试，钱浅咨询了丽丝的意见，最终选择了有名厨丹尼尔布朗坐镇的档餐厅。

他们餐厅里所有人都是这样，年轻的金发厨师吉姆，几乎沉默着一语不发，天天就是这样埋苦，他

钱浅就这样踏踏实实的在极其严苛的布朗大厨手底下起了无薪实习。布朗大厨是个苛刻到的人，脾气非常坏，如果一个错误重复犯两遍，会招致他无情的怒骂。一天去上班，钱浅就被他指着鼻骂蠢猪。

不过心理素质极的位面任务员当然不会因为这困难就退缩，钱浅一边挨骂一边在餐厅厨师们的调教下艰难成长。因为她手脚麻利、活从不惜力，而且十分好学，久而久之，餐厅的厨师对钱浅也越来越友善。

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钱浅很认真的听取了丽丝的意见，选择了去布朗大厨的餐厅实习。实际上，她并没有级名厨的理想，然而情势所迫，她将来的老板付清瑜是世界尖的名厨，想顺利在他手底下打工，不名厨恐怕不行。她的履历必须漂亮！

最开始，布朗大厨甚至不许钱浅摸刀，她就是在一些盛汤、递酱、抹盘边、将盘运输到台喊服务生来取这样的力活。渐渐地，她开始削土豆、番茄、剥虾、剥蟹、洗墨鱼，直到两个月后，布朗大厨才允许她开始切菜。

对于朋友的好意，钱浅很激，她考虑了几秒终于大大方方的笑了“那接下来就麻烦你了！不能白占你便宜，我会还，真的。”

e国没工作，拿给你的钱都是你继父的，我知你不太想给他们添麻烦。”

西厨的后厨职务分工非常细致，有人专门负责酱料、有人专门鱼、有人专门蔬菜、有人负责冷盘、有人专门负责类煎烤，没有人会从到尾完整一菜，除非是大厨在试验新菜。只有大厨才是在创造，其他人都是在机械工作而已，因此实际上，这样的岗位实习，对于一名厨师来说有好也有坏，但优秀的厨师都是这样过来的，钱浅也只能耐着下去。。

“好！”钱浅开嘴笑了“就让你白吃一辈！”

“谁要你还。”云端一个白过去“还钱我不是亏了！我要求等你正式成为名厨开店后，在你的餐馆白吃一辈饭！”