和普通的大盘不一样，这不是炖的，是用辣爆炒的，丁是提前用焯过七分熟去腥，然后下油锅炸酥黄捞来，再放辣油锅和一豆酱姜片爆炒丁，放一白酒和酱油，煸炒丁不放，就煸，最后锅前三分钟放青辣椒和蒜，提味。

这菜也叫煸辣，她以前的同学是新疆人自己开了个馆，她常去吃，味得很好，她就是跟同学学的。

“一起吃吧，我得多了。”

“没事的，许嫂，我喜小玉这孩，心正不怕的。”巧兰也没有太多主仆观念，新社会长大的人很难代主仆这个东西，她觉得孩品不错，就好好对待，也没想那么多。

“好啊，我下次炒的时候教你，其实可简单了。”巧兰得意地笑笑。

巧兰听见许叔回来了，饭菜也好了，端了砂锅就上了桌。

☆、第306章：探问

“那我们就不跟夫人客气了，我家小惦记着您呢。”丫鬟收了下礼，该怎么还礼是小的事了，她把东西带到就行。

“回去帮我问个好，我定了日就给他们发帖过去。让你们跑一趟真是辛苦了，玲玉。”巧兰示意玲玉给个荷包打赏，里面有一些铜板。

大爷多带几个菜和衙门兄弟一起吃，还有烙的饼也一起给带上，在米饭。”

“小你的真好吃，这个料怎么炒的，小你下次炒的时候教我吧，我学会了你就不用了。”玲玉吃辣。

“好啊，正好给我下粉条汤里得了，我调个辣味的，多一吧，玲玉也吃呢，我和他吃这个，你们菜吃吧。”巧兰一听很兴，去冰室扒拉她提前好的麻辣火锅料，切一块下粉条汤。

“多谢夫人。”丫鬟和小厮这下更兴了，暗自说这位看着不像农家村姑那么小家的派，待人接十分大方周全妥帖。

“好别，哥哥我给你们单独装了小心，味还是不错的，不能白让哥哥给我活嘛！”不用巧兰提醒，玲玉就打包了一些心给装上，也是个意思。

“那我们就告辞了，打搅夫

丫鬟和小厮都有不好意思了，人家事还周到的，虽然打赏银自然是好，但被人尊重心情也不错哦。

“好了么？小，我都要下来了。”玲玉就守在厨房锅台边上，不停的咽。

“好好，我们捞碗里吃。”许叔还是不愿意和他们一起吃饭，觉得不合规矩。

可巧兰觉得哪有长期都这样的，不太合适。

好了给爷三都装了一些，他们自己留了一些自己吃，许叔去送饭了，巧兰这才开始调麻辣汤，用的是熬好的大骨汤，等麻辣味来就可以放吃的菜，不好煮熟的先煮，这个粉条不参假特耐煮要多煮一会，不然会夹生，等粉条快好了再放菜，很快就能锅。

“有这么喜吃米粉么？”巧兰笑笑，觉得玲玉特别可。

丫鬟特别懂事有礼，见了人先行礼，特别有规矩。

“嗯，也不知为什么，就是喜吃米粉这一，粉条也。”

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“真好看，这个丝绦样式我都没有哎，真好，帮我谢谢你家小，既然你们说这几日有空，等我下了帖就让丫送过去，你们稍等我一会，我有东西你们帮我带回去。小玉，去吧我包好的东西拿来。”巧兰说的是李墨。

还放了玲玉吃的米粉，米粉很好熟，最后再放煮个二三分钟就得了。

下午又来了人，这次是县长大人的丫鬟和李家的小厮来传话的。

“好啊，粉条够不够，不够我去买一份米粉回来？”玲玉一下兴了。

他们粉条都是拿红薯粉去跟人家换，只收一手工费就行，人家专门这个营生的，手工粉条，特别，也有土豆粉，不过吃红薯粉的人多一些，这都是自己的不参假特。

“成，昨儿泡的粉条还有呢，没下完够你吃的了。再整青菜和木耳，木耳个炒菜泡多了一，我还想着下午个菜赶吃了呢。”许嫂念叨着。

“哎呦！这个味真香啊。”许叔也闻到了麻辣鲜香的味。

“成，等着我，我这就去。”玲玉把盒的东西拿来，又拎着盒跑掉了，这孩吃米粉，各味都特别喜。

“嗯，我知。你看嫂给我吃的，烧还是的，可好吃了，多给我装了一份鸭脖和烧饭，这个没算钱我就留下了。”玲玉脑灵活，会来事，事也很妥帖。

“好，我们帮你带回去。”李慧兰的丫鬟蛮喜玲玉的伶俐劲，了她的小脸。

玲玉很快就把包装好的墨锭用漂亮的盒装了起来送来，很有礼貌的谢，“这是我家小送给两位小的礼，还请这位哥哥和带回去，就让我少跑一趟吧。”她嘻嘻笑着，颇为可。

“好姑娘，嫂生意也不容易，咱们没必要占便宜，又不是买不起，自家生意更应该支持呢。”巧兰谅嫂和哥哥们十分辛苦，买东西多半都掏钱，不过嫂一般不要，拿得少就不让掏钱。

“夫人，你别太惯着她了，惯坏了，还挑嘴呢。”许嫂摇无奈。

玲玉回来了，拎了盒回来，嘴里还赛的有，“小，我回来了，嫂不要钱，我临走时把钱扔盒里了。”

玲玉拿了个他们吃饭的小锅，单独盛了一份给他爹娘吃，她和小一起回屋吃了。

巧兰还是动手给爷三了个香辣小公，这个是她喜的新疆菜，照人家新疆人手把手教的，她特喜。

“那你去买吧，多了咱们一起吃吧，哈哈哈！”巧兰也乐了。

“可以留下，你吃吧，咱们中午吃粉条汤馒好不好，咱俩吃，我调的辣味的。”巧兰兴致的打算吃麻烦粉，自制的。

巧兰客气的把人让来，给到了茶，人家连连摆手，“小客气了，我们小接到您的信可兴了，让我来跟您说一声谢谢，李大夫开的药已经见效了，我们小舒坦多了。听说您想请客就让婢来说个时间，还带了小礼表示一谢意，您务必要收下。”

巧兰笑了笑看着李蕙兰送来的礼是两个女士荷包，还有几个样式不同的丝绦压裙角挂玉坠用的。

“好了，去摆桌，咱们吃饭了。”

“哦，那我想吃粉条，还有汤么，我下粉条和菜，个馒吃就行。”巧兰吃粉条，自己家用红薯的粉条，特别。