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柳眉见实在是等不得了,赶
一手托着便当,一手提着
盒,从小厨房里赶了
来,上气不接下气地说:“茜雪……茜雪
,还没吃中晌饭是不?我这儿有个东西送你!”
好气哦!
茜雪就这么呆看了片刻,突然将将柳眉拉到一旁,盯着她的双
,极认真地说:“眉儿,
承你的情……”
她这次
豆腐
包
确实有些匆忙,包
扎的并不算
观,所以这时候蒸熟了拆了麻线再看,一个个包
就有
儿东倒西歪,不及给茜雪
的那些卖相好。
“鉴于这是你第一个
材采购请求,价格优惠,十个金币,提供——冬笋、新鲜虾
。”系统的声音一如既往地没有半
起伏。
柳眉想了想,决定用小厨房里事先就准备好的油豆

,来包这豆腐
包
。
第7章豆腐
的包
这
豆腐
包
,其实也算是一
有争议的考据菜,有不同
法,而曹公在书里则只留下了“豆腐
的包
”六个字。他老人家可没有说清楚,是豆腐

,包的包
,还是把豆腐
切碎,和其他材料混成馅儿,包成的包
。
“冬笋金贵,虾
更是费工。这两样加在一起,一共要二十七个金币。”系统的声音不咸不淡地响了起来。
一屉包
,这就是说,这豆腐
包
,应该是蒸
来的。
离开绛云轩,本是茜雪求仁得仁。可是她却没想到,却能得这才认得了一天的小丫
真心相待。
“十二个。”
她说到这儿,已经有些说不下去了。
柳眉一声
呼,若这系统是个人,能在她面前,只怕她会就此抱着系统
起舞来。
柳眉其实是这样一个人——她
菜
心,绝不会因为吃东西的人地位
低或是
家多少,而在这认真程度上有所差别。
可今天柳眉
的豆腐
包
,却确实是着急了一些,大约只发挥到她平时
心
平的七成。
给茜雪准备的那些,柳眉都
包成了
卷一样的形状,准备下锅油炸。
柳眉看着,却觉得有些
伤,赶
将便当盒给扣上,放在一边,匆匆忙忙地将给晴雯的豆腐
包
从蒸锅里取下来,将麻线去掉,盛在碟
里,
一只
盒。
柳眉

——这又不是她的什么专利,也是她在后世从别人那儿学了来的。若是茜雪能靠自己的手艺,将这门生意琢磨
来,这,她
兴还来不及呢,也算是真正地帮到茜雪了吧!
柳眉在她那“便当盒”最底下平铺上了一层蒸好的米饭,然后在盒中整整齐齐地堆上一块块已经焖制成金棕
的笋块。酱
随着笋块
到下面的米饭上,那米饭便也沾染了格外鲜香的味
。
茜雪当即扭
望着柳眉,低声问:“眉儿,我可以吗?”
反而给晴雯的那
豆腐
包
,却并不为柳眉特别关心。
柳眉愣了一下,“不要虾
,只要冬笋呢?”
轻巧的胡桃木便当盒里,
气腾腾的油焖笋散发着甜香气,而另一
整整齐齐摆着油豆
包馅炸制的小卷儿,看着就叫人
指大动。
便当盒的另一边,柳眉将已经炸制好的“豆腐
卷”斜刀切开,成为整齐的一块一块,金黄的卷
,里面是五颜六
的馅料,看上去就叫人十指大动。
柳眉见四下里没人盯着她,当即提过一把厨刀,“咚咚咚”数声,已经将冬笋全
切成
刀块,用油略煸过,立即加虾
、
汤和其他佐料,大火
开,然后用小火慢慢煨,让虾
的鲜味、
汤与佐料的味
尽数缓缓收到笋块中去。
茜雪与柳眉都是一愣,她们都没朝这上
想,反倒是晴雯脑
很快,一下
想到了。
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其实昨儿个袭人已经给了柳眉一
提示了——她曾说,让柳眉
上一屉的豆腐
包
,给晴雯一个人吃,
够。
小厨房里往外冒着油焖笋的香气,连外
的婆
都探
来,想看个究竟。
待那两样
好,这
的油焖冬笋也已经
好了。
可是据柳眉前世的研究,豆腐
包
,其实也可能是炸
来——毕竟贾府厨房一向
菜比较油腻,连贾母都颇有些微词,所以炸
来的包
,也不是没有可能。
茜雪提着个包袱,听见柳眉这么一说,不禁惊讶。可待她接过柳眉
过来的那只便当盒,打开一看,也不由得愣住了。
柳眉在小厨房里忙了好一阵,额角上已经有些汗珠,而一两绺挑调
的鬓发也垂了下来,正落在她红扑扑的面颊旁。
两样
材,我不是还有十个金币么……”
“耶——”
一定程度上,她决定用这个方法,可并不是为了晴雯,而是为了茜雪。回
将这豆腐
和馅儿包成坯,下油锅炸了,切成卷儿,放在便当盒里,即便放久了凉掉,也不会太难吃,反而会像是一
小凉菜一样可以下饭。
茜雪大喜,当下郑而重之地将这只便当盒用布包起来,抱在自己
前,向大家告辞了,便被婆
着,往后门
一时小厨房里各
材料的香味缤纷,蒸熟的火
、
瓜,泡发的海米、木耳、黄
菜,
过的冬菇、新鲜的
蹄……通通切成一样大小的小丁,调味之后混合成为馅料,再用油豆
包了。
柳眉登时觉得手中沉甸甸的,多了一盆新鲜的、剥好的冬笋,还有一小碟细
的新鲜虾
,柳眉凑上去一闻,只觉鲜香,并不腥气。
旁边晴雯凑了上来,见到茜雪那只便当盒里的内容,当即凉凉地说:“茜雪啊,你还真是有
福。若是能照着这个样
些吃
,你就算
去了,也得一样好营生。”
而给晴雯的那些,保险起见,柳眉最终还是用麻线将豆腐
包
的
“扎”了起来,待蒸屉上汽,就立即上锅蒸。
这时候绛云轩里已经传来些动静,大家已经将茜雪送了
来。围着茜雪的,都是一群二等小丫
,一等里
就只有晴雯和麝月两个。
柳眉来到绛云轩后
的小厨房里。她知
茜雪留在府里的时间并不多,所以手底下飞快,
上开始
理
材。
冬笋要十二个钱,虾
则要十五个,合着她好不容易得了十个大
儿,却什么都买不了呀!
冬笋在火上
着,柳眉已经挽起袖
,快手快脚地开始
豆腐
包
。