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大概,也是被
郁的
香馋到了吧!
得了上山的活儿,颜烟很
兴。
她,她好可怕啊!
颜烟翻个面,让小鱼两面受
均匀。
颜烟给小鱼仔里加
盐,半碗葱姜
腌制,一勺胡椒粉去腥提香。
听到颜烟说可以退火,许悦兴奋地跑
厨房,冲大家喊:“开饭了。”
她杀鱼的动作,如行云
般
畅,一
不生疏,一看就很熟练。
几条
掌大的鲫鱼,被颜烟用葱姜
和
盐腌制过,不裹面糊,直接油炸五分钟,炸得鱼骨酥香,捞起。
添一碗
,没过鲫鱼即可。
应该是瓦片被大风
动,

隙,需要时不时爬上屋
检查。
颜烟看向冯英。
颜烟心说,我也想啊!
大火煮沸,小火焖煮十来分钟,焖到汤
收
,颜烟又往里添上一勺辣椒油,让辣香味来得更猛烈些。
冯英:“可以啊,我们驻村队本来也要派成员去,帮忙看着
村里的小孩
,别让她们在山里走丢。”
几人合力,约莫捞了半桶。
颜烟老神在在:“心急吃不了
豆腐。”
正打瞌睡,陈默送来了枕
,颜烟脑瓜
里灵光一闪:“这个
酱骨
好吃耶!”
“我的天,这个酱骨
也太好吃了吧!”许悦喊
了颜烟的心声,她差
被香哭了:“炖得
糯糯,酱香
郁,闻见锅里咕嘟咕嘟的香气,我就知
会很好吃,果然好香。”
驻村队条件简陋,没有黄酒、料酒之类的调味品。
酱骨
在锅里最少炖一个小时,不等炖熟,陆陆续续有队员被馋到,跑来厨房一
,大铁锅里的酱汤和骨
冒
咕嘟咕嘟声,更诱人了。
冯英
附和,顾不上说话,嘴
啃着酱骨
,
本停不下来。
腌好的小鱼仔拌上面糊,颜烟用筷
夹着,一个个裹着面粉的小鱼仔,跟下饺
似的
油锅里。
终于开饭,大家早已饿得冒火。
才
院
,就看见柔柔弱弱的颜烟妹妹
着菜刀,啪地一声,拍
鱼
。
许悦支着下
,幸福畅想:“以后我要找个像烟烟你这样会
饭的男朋友,这样我就可以每天吃到
味的饭菜。”
颜烟谦虚:“会一
。”
溉河渠时,颜烟用捞网捞了些小鱼。
她们好喜
这
折磨,甜
又烦恼啊!
但她又不能表现
来,毕竟她给她们的印象是乖巧可
的妹妹。
汤
全
被炸鱼
饱,裹上
的辣椒油,最后撒上葱
,红彤彤的辣椒油,
上碧绿葱
碎,漂亮极了。
“好叭。”虽然酱骨
的香气不停往鼻
里钻,
腔里疯狂分

,想起颜烟拿刀面拍
鱼
的那一幕,不由得胆寒。
烧
的大铁锅里,倒油,加
葱段煸
葱香,一勺豆辨酱炒
红油,加
两勺颜烟自己的秘制辣椒油,混合在一起,炒
酱
的香气。
吃饭的人,也要等
饭的人,这是她们的规矩。
下午没事,颜烟把
理小鱼仔的工作
给许悦和冯英,另三位男青年负责砍柴劈柴,检修屋
瓦片。
她得维持住人设。
作为队长的冯英沉
:“婶婶的一片心意,留下吧!下次买
的时候,咱们送
过去。”
不敢惹,
本不敢惹。
偏偏厨房一直飘
香气,她们在院
里闻着
的香气,越闻越饿。
几位男同志面面相窥,决定以后千万不要惹颜烟。
趁着忙完工作的间隙,许悦想到金黄的小炸鱼,更卖力地捞小鱼。
许悦疯狂吞咽
,脑海里浮
那句——裹上面糊,炸得两面金黄,隔
小孩馋哭了。
“今天又
什么好吃的,我买了几斤
骨,来蹭个饭。”陈默拎着一兜
骨来时,看见大家都站在院里,好奇问:“怎么了?”
队伍里只有许悦会生火
饭,许悦的拿手菜,就是洋芋饭,或是
蒸茄
拌酱,还有个拍黄瓜。
呜呜,她真被颜烟的炸小鱼馋哭了好吗?
冯英被她的多才多艺,给惊住了:“你还会钓鱼?”
几位男同志也不会杀鱼,仍然决定过来勇敢尝试下,不好叫女同志们
这
血腥的事情。
但考虑到冯英提倡说节俭,不能铺张浪费,颜烟把炸过的植
油捞起放容
存着。
炒
的酱料装在容
里,备用。
他晃了晃手里的塑料袋,对颜烟说:“我带来几斤
骨,过来蹭个饭。”
看到桶里活蹦
的新鲜鲫鱼,冯英犯起愁,扭
问许悦:“你会杀鲫鱼吗?”
抱柴火的陈默停下,他注意到门
有个
影鬼鬼祟祟,看着
熟,好像是他班里的学生。
一贯镇定的冯英,此刻也跟着大家一起狂吞
。
听见他们说起明天有村民上山挖野生药材,这里的村民靠山吃山,靠着挖野生药材,卖给镇上的药材商,获得一笔不菲的收
,补贴生活。
煮好的酱骨
,被盛放在一只不锈钢盆里,尽
大家很馋,都只能拼命咽
,等着颜烟
鱼。
颜烟加
刚才炒
来的酱,大火煮至沸腾,锅里的
烧开后,转小火慢炖。
炸过的植
油盛
,
颜烟的想法,这些油经过反复油炸几次,不太健康,需要倒掉。
大约知
颜烟真实
份是卤味店老板,陈默没有太
烈的反差
。
冯英抱起一个西瓜放井
里冰着,另一个留到明天吃。
一小时后,颜烟从河渠回来,桶里有几条
掌大的鲫鱼。
众人:“!!!”
“握草。”有人忍不住骂
声,这个柔弱妹妹看着不太好惹的样
。
颜烟早已被酱骨
勾得
汪汪,别人馋,她这个
饭的人更馋啊!
陈默招呼他
来:“你饿了吗,过来一起吃
?”
被颜烟一说,陈默有些馋了。
看到鲫鱼,连冯英也忍不住被勾起馋虫。
油一烹,小鱼仔外边包裹的面糊被炸得金黄金黄。
中途闲着没事,颜烟听见院
里的劈柴声,陈默帮着把柴火抱回屋檐下,码得整整齐齐,等待太
烤
分。
许悦说话的时候,颜烟已经炫完一个酱骨
,开始炫第二个……
一天没吃到正儿八经的油
,颜烟馋
馋得不行。
冯英瘦了快十斤,上次回家,把父母心疼了好一阵
。
她问冯英有没有鱼竿?
小男孩眨着渴望的
睛,犹豫了下,扭
跑走。
她手起刀落,剖腹取
鱼内脏,动作那叫一个利落。
昨天炸过茄
、土豆、豇豆的油,被倒
锅里,往油里蘸一
木筷,直到油里鼓起细小的油泡泡,油温可以了。
买来的新鲜
骨,不需要焯
,焯
会让
质变老,吃起来没那么鲜。
吃来吃去,总是这几
菜,来到驻村队后,大家都清瘦了许多。
顺着大家看去,看见颜烟正在杀鱼。
直接冷
下锅,三片生姜,用冷
泡开的
椒、桂
、八角、香叶,这些香料必不可少。驻村队里没有,是大家几乎跑遍整个村
,问村民们买来少量的香料。
昨天大雨,堂屋里漏雨,用盆
接雨
,怪烦人。
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有河渠,河里应该有鱼吧!
不止会
味饭菜,还要会洗衣服,
家务,带孩
,把衣服洗白白,家里整理得
净净,这样的贤夫良父,谁能拒绝啊!
一伙人涌
厨房,帮忙端菜拿碗筷。
今天上午她们帮村民
溉河渠,下午没事,可以自由活动。
颜烟这边
理完鲫鱼,那边冯英和许悦早已
理好小鱼仔,放到不锈钢盆里,装了一大盆。
于是

问颜烟:“好香啊,还要等多久啊!”
看着桶里的小鱼仔,想到颜烟说的炸小鱼,许悦馋得

。
一坐下来,颜烟
睛立
瞄向酱骨
,她拿起一块裹着
稠酱
的
骨
啃,心里一个小人
来
去——呜呜,好香啊!
只要不是长期吃这
油,偶尔吃一
,应该不会有事。
好久没打牙祭了。
一天三顿素菜,颜烟快要受不了。
对于肚
里长期缺乏油
的驻村队来说,厨房里飘来的阵阵油香和
郁的
香,简直是双重折磨。
想到上次喝的野
茶,颜烟弱弱说:“我能跟着去吗?”
颜烟想帮助驻村队改善下生活,来到这里两天,上午米粥
咸菜,中午吃早上蒸的饭团,下午又是素菜茄
、黄瓜、豇豆、洋芋这些……
许悦摇
:“我不敢,我喊他们男同志过来试试。”
她店里炸小龙虾的油,一天一换,从来不用复炸的油,尽
成本上去了,吃着安心。
许悦接过
骨,
照颜烟的话,把
骨泡在清
里,浸泡
血
。
滋啦滋啦,油锅里冒
油炸的面糊香。
大铁锅里留下的底油,被颜烟加葱蒜姜爆香,一勺豆
酱,一勺秘制辣椒油,请
刚才油炸过的
掌大鲫鱼,因为豆
酱和辣椒油都是咸的,颜烟没放盐,只加了酱油上
。
陈默看
他自尊心很
,站在原地,轻声叹气。