「今晚，我们西冷排哦~」

东西没拿来哦~你先等等人家~」

希亚一蹦一地跑开了，跑向冷藏室。

烧后放排，两面分别大火煎半分钟。（一定要大火，这样可以把

因上腰运动量较菲力沙朗多，故此位质较一。

收在里面）

盐只要放一，因为腌的时间长，否则会很咸的哦！）

最后就是上面的啦，自己的黑椒，既简单又味~！

添上半生的荷包，缀两片切好洗净的黄瓜，撒上炸好的薯条与迷迭香~

西冷排，可算是排中的经典，由于是外脊，在的外沿带一圈白的

其次，用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的排。（一般腌2-3小时最佳，

熟的气味升华一个档次，加上外表看上去金黄香脆的薯条，简直令人罢不能。

然后，在平底锅放一油。

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「嗯嗯！看来小叶很喜呢~人家就放心了~！不过作为正餐的话人家还有

同又可分为小块西冷排（ee）和大块西冷排（sirloinsteak）。

再次，煎好的排包锡纸中，放预好的烤箱里220度烤2分钟。

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在灯光的照耀下，烤好的排外表泛着迷人而鲜艳的泽，黑椒的酱香将

我的脸红扑扑的，看着她粘着我的样。

好懂事~！」希亚听此便欣地搂住了我，然后

我一边咀嚼一边夸赞着，忍不住又切了一块往嘴里送。

「好啦~！」

熟，适合年轻人。

努力踮起脚尖对着我的脸颊印上的一吻。

归来。

「小叶，尝尝看人家的好不好吃嘛~」

。

每份都在250-300克左右。西冷（Sirloin）即下腰，也被称为纽约客，

希亚端着两份气腾腾的排，然后小心翼翼地将它们放置到了白净的餐

的嘴里，示意让我张嘴吃。

「啊~」

事实上Sirloin是法语Sur（上）和Loin（柳）合成的词，即柳上方的

让人宛若在冬夜回归了温的家，家里正摆着腾腾的菜肴仿佛等候你的

希亚用刀背反复拍打着拿来的，心想要是有松锤就好了。

一旁油蘑菇汤的那郁的香，弥漫蒸发在了餐厅的空气之中。

醇厚的香便在腔内的每一片细胞化散开来。

「首先，将排切成1cm左右厚度的片，一共切了4片，大约500g.」

希亚拿起镀银的餐刀与餐叉，切下了她盘里的一小块用小叉递到了我

差不多7成熟左右，喜5-6成的，烤一分钟即可。

伴着黑胡椒酱与迷迭香的搅拌刺激，几乎直接激活了我的味。

座上。

ｂ２０２１．ㄈòМ

「太麻了……」

，总韧度、质、有嚼，切时连带一起切，不能煎得过

我不假思索地咬下一，细细的咀嚼着。果然不所料，刚刚一那香

「妈妈最喜你了~一会儿给小叶奖励哦~啾~」

西冷排（Sirloin），主要是由上腰的脊构成，西冷排质量的不