于是我爸就带着我又去涪陵，急救中心斜对面那家农行，一问不成，说是不要人。

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这个饭店门面不大，宏声桥边上，还得下两步台阶才是店铺。店铺有6张桌，卖豆饭，包糍粑块，也卖炒菜。

工作之余晚上就和师兄一起，去师叔家看VCD，只记得两影片，“泰坦尼克号”和“卧虎藏龙”。看完了再回店睡觉。

日常工作就是早晨5起来打豆浆豆，然后师叔的徒弟我们姓朱，年纪比我们大就叫他师兄，他包包，乖乖！那个包只能说惨不忍睹，歪揪拐，裂张的。

平时他们都去打游戏，上网打台球，我是最认真的一个，都老老实实的在学校，切土豆丝，颠锅，看书学理论，学雕刻。

我滴个去，别提心里有多开心了，这是一被人认可的觉，证明了自己的价值提升的觉。

我爸说那直接去培训班吧！于是就到南门山“军分区烹饪培训班”报了名，多少钱的学费也不记得了。

第1个故事：就两间宿舍，我和小师弟一起睡，朱师兄一个人睡另一间。记得小师弟被我爆过两次，但肯定不是我主动的。也记不得是啥起因，只记得搞过两次，也回想不起当时的觉了。后来这个小师弟被走了，调到师叔开的面馆去了，我还去耍过一次，印象很模糊了。

到年底一共了三个月，师叔给了200块钱，平均70块一个月不到。呵呵！学徒嘛！那能有那么多要求呢？

和我一起去的还有个小师弟，也不记得名字了，姑且就叫小师弟吧！

所以我爸一提学厨师心里还是很赞同，加上我爸有个女儿的哥哥，在九几年的时候就在大宾馆里，据说2000块一月的工资。另外爸爸又在涪陵一农行堂。

开始工作的第一天就是洗和猪肚。我日哦！两个中式烹调师只打杂。

第2个故事：经常下班了我和朱师兄就摸黑，轻手轻脚的回到厨房。一人堵一个门，然后突然开灯，几只老鼠往门窜。

就纯靠脚踩，有时候一只脚能踩2只，最多时候2只脚踩3只。然后摔死剥去内脏速冻冻着，等多了的时候像炒辣一样炒着吃。质很细，味不错。记得包桌的还有人过一次。

培训班同一个宿舍里有4个人，其中一个年纪大的叫“辉”是师兄，另两个中有个叫“波”都是师弟。

唉！那时候觉得人情真的很凉薄。

平时我都只能切素菜，包桌的时候，经常银针萝卜丝切一大盆，还要求又细又长。

教我们的有两个老师。一个姓“沈”，烟瘾特别大，一天三四包香烟，后来40多岁就癌去逝了。另一个老师姓“何”，集太少没啥映像了。

这就是去新疆那2年带给我的变化。如果没有那两年的经历，也许我也会和其他那些培训班的人一样吧！力都放在了吃喝玩乐上了，所以才说人改变一定要有经历。

店铺往后走，上一梯台阶，一个十几张大圆桌的大厅现了。右边是个20平房的厨房，大厅正面继续是一个假山池，池左边有2间房间算是宿舍。这看起来有像某个单位的堂的觉。记不得了哦！

乡街边，公路上过往的人多。饭蒸熟了端不起来，就到门看到熟人就“叔叔嬢嬢”的叫来帮我端饭。

有一天师叔说：“小李，你可以切丝了。”

三个月培训班很快就结束了，差不多是9月份底了，沈老师有个弟弟在宏声桥开了个饭店。平时看我表现得很好，于是培训班结束后，就叫我去那打杂实习，因为是老师的弟弟，所以我们都叫师叔。

然后炒土豆片，土豆丝杂七杂八的都，周围对我的评价都说这娃儿乖，懂事！

三个月时间里还记得的有3个小故事。